Verrine japonaise pomme coco

Ingrédients :
30 gr de perle du japon
20 cl de lait de coco
40 cl de lait
2 CS de noix de coco
3 CS de sucre glace
caramel
2 pommes
2 CS de sucre
25 gr de beurre

Préparation :
Faire bouillir le lait de coco, le lait le sucre glace et les 2 cs de noix de coco, ajouter les perles du japon, faire cuire pendant 30 min en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir.
Eplucher et couper en petits morceaux les pommes. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre, saupoudrer de sucre.
Faire le caramel (eau sucre et crème liquide).
Dans des verrines, mettre des pommes, du caramel, rajouter les perles du japon, et finir par du caramel.
Servir très frais.