Gâteau noix de coco

Ingrédients: 

200gr de noix de coco 

100gr de sucre 

6 oeufs 

40gr de Maïzena 

250gr de ricotta
Gelée de groseille

préparation : 

Mélanger les oeufs avec le sucre, puis rajouter les autres ingrédients, bien mélanger .

Verser dans un moule à manquer.

Enfourner à four chaud pendant 45-50 minutes à 180°C.

Pour les gourmands arroser de M
alibu.

Servir avec de la gelée de groseille.