Pancakes...

Ingrédients :
500g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
80 cl de lait
2 sachets de levure
2 sachets de sucre vanille


Préparation :

mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Y creuser un puits, ajouter les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travailler la pâte.

Mouiller progressivement avec le reste de lait pour obtenir une pâte ferme, un ruban.

Faire cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Verser une demi-louche de préparation et faire cuire 2 à 3 minutes le temps que les bulles se forment à la surface. Retourner et faire cuire 23 min sur l'autre face.

Servir chaud accompagné de Miel, Sirop d'érable, confiture... selon son goût.  

Thé ou Café.