ballotine de poulet aux champignons

Ingrédients :

filet de poulet
mélange de champignons séchés 
oignons 
persil
sel, poivre.

Préparation :

Faire réhydrater les champignons selon les recommandations. les hacher, ainsi que l'oignon et le persil.
Faire revenir le mélange dans une poële.

mettre les filets de poulet dans du film et les écraser a l'aide d'un rouleau à patisserie ou d'une casserole. 

déposer la préparation sur les filets de poulet, a l'aide du film alimentaire mettre en forme les filets les mettre dans le panier de cuisson vapeur de l'autocuiseur.
faire cuire 15 min après la pression.

Ici servi avec un gratin de pomme de terre.