Gâteau aux framboises

 Ingrédients :

150 g de farine
175 g de sucre
100 g de framboises
2 œufs
50 de beurre
zeste de citron
sucre glace pour décorer

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.
Préparer le moule puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises dessus. Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un économe, puis le répartir sur les framboises. Enfourner au milieu du four pour 25 minutes.
Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir.