Magret de canard sauce poivre

Ingrédient :
2 magrets de canard
poivres en grains
25 cl de crème liquide épaisse
fond de veau
pineau.... 30 cl

10 minutes de cuisson coté gras... 5 minute coté chair... on emballe dans  du papier alu et au four.

Dans la poêle on retire l'excédent de graisse , on met du fond de roti on ajoute le pineau puis la crème le poivre... on laisse épaissir... on y ajoute le magret de  canard en tranches....

on sert avec  des pommes de terres coupées en 4 salées, poivrées, accompagnées de thyms.. passées a la friteuse...


J'adore...