Gratin de morue

Ingrédients :

Morue

Pommes de terre

3-4 oeufs

4 oignons - persil

huile d'olive

Préparation :

Mettre à déssaler les filets de morue, la faire cuire,  puis l'émietter.

Eplucher et couper les pommes de terre en frite et les faire cuire à la friteuse.

Battre les oeufs en omelette - poivrer

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter le persil, la morue émietter,  les frites et bien mélanger. Beurrer le plat à gratin, y verser la préparation 

Verser dessus  les oeufs en omelette   

Enfourner le tout à 200° durant 10 mn environ

Server chaud