C'est pour mieux en profiter....

Un voyage dans le temps...

Fête de la Rosière

Même si je devais partir en enfer... je continuerai à t'aimer ... mais là c'est encore mieux.

Le Petit Prince De Antoine de Saint-Exupéry

Mon avis :

un pur bonheur, un retour au fondamental

conte

Résumé :

Un aviateur, se bloque avec son avion au milieu du désert du Sahara à la suite d’une panne de moteur. Alors qu’il tente de réparer son avion, un petit garçon apparaît et lui demande de dessiner un mouton : « S’il vous plaît… dessine-moi un mouton ! ».

J'aime l'idée. ..

BOULETTES DE VEAU

Ingrédients :
1 kg de hachis de veau
2 échalotes
2 c.à soupe de persil haché
3 tranches de pain de mie sans les croûtes
150 ml de lait écrémé
sel,poivre et muscade

Mélanger le hachis de veau avec les échalotes finement hachées,

le pain (imbibé de lait pendant 5 minutes puis pressé pour éliminer le surplus),le persil,le sel,le poivre et la muscade .
Former 12 grosses boulettes d'environ 100 gr
5 minutes a four chaud pour les saisir, puis  faire selon son goût : tomate, fond de veau....

colombo de porc

Ingrédients (4 personnes):

800g d'échine de porc coupé en cubes
2 courgettes
4 carottes
500g de pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
1 piment rouge
le jus d'1 citron vert
2 c. à s. de poudre de colombo
1 c. à c. de curry
2 feuilles de laurier
2 c. à s. d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation:
Découper les courgettes en bâtonnets, les carottes en tronçons et les pommes de terre pelées en 2. Hacher l'oignon et les gousses d'ail.
Faire revenir la viande dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 min à feu vif. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser dorer 3 min, saupoudrer de poudre colombo, de curry, saler et poivrer.
Ajouter les légumes et le laurier. Couvrir d'eau et laisser cuire 1h sur feu moyen.
Épépiner et hacher le piment. L'ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson 30 min.

Arroser de jus de citron et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.