Zen soyons zen

Ciel charentais

 Promenade en bord de mer...


Fort Vauban

Grande plage ... Fouras

Magret de canard sauce poivre

Ingrédient :
2 magrets de canard
poivres en grains
25 cl de crème liquide épaisse
fond de veau
pineau.... 30 cl

10 minutes de cuisson coté gras... 5 minute coté chair... on emballe dans  du papier alu et au four.

Dans la poêle on retire l'excédent de graisse , on met du fond de roti on ajoute le pineau puis la crème le poivre... on laisse épaissir... on y ajoute le magret de  canard en tranches....

on sert avec  des pommes de terres coupées en 4 salées, poivrées, accompagnées de thyms.. passées a la friteuse...


J'adore...

pâte à crêpes

Ingrédients :
500 g de farine
6 à 8 oeufs entiers (selon la taille) 
5 cl d'huile ou 50 g de beurre noisette
1 litre de lait 
une pincée de sel.


Si simple et si bon....

quand la crêpe et cuite y mettre du sucre la plier et verser du jus de citron... laisser chauffer un instant.

Star Wars 7 : Le Réveil de la Force

Mon avis : 

Je suis une adepte de la première trilogie (mon âge certainement).... Si la deuxième trilogie reste dans la continuité de la première, elle doit énormément à l'intervention des effets spéciaux.... On peut s'inquiéter le celle qui va venir.

Dés le générique, la musique nous transporte dans ce fameux univers....

C'est une remise en place tranquille des anciens protagonistes qui réveille en nous d'excellents souvenirs... oui il est bien cet épisode.

Un voyage magnifique avec des paysages extraordinaires.

Voyage au centre de la Terre

Mon avis : 

C'est fou de partir à l'aventure sans savoir si un retour est possible.... Ce voyage on le vit bien volontiers, la beauté des paysages, les suppositions complètement incroyables.... Cependant l'angoisse reste présente.... 

Voyage au centre de la Terre est un roman de science-fiction, écrit par Jules Verne en 1864. 

Résumé : 

A Hambourg, le professeur Otto Lidenbrock, minéralogiste, fait l’acquisition du manuscrit d’une saga islandaise dans lequel il trouve un cryptogramme composé de runes. A l’aide de son neveu Axel, il parvient à le déchiffrer : il s’agit des révélations d’un obscur alchimiste qui prétend avoir trouvé un passage menant au centre de la terre. Liddenbrock et Axel se rendent immédiatement en Islande où avec l’aide d’un guide, Hans Bjelke, ils gravissent le volcan éteint indiqué par le cryptogramme, et trouvent à son sommet le passage vers le centre de la Terre. Ainsi commence leur aventure, qui les mènera jusqu’à une caverne aux dimensions inimaginables, un monde souterrain éclairé par le gaz chargé d’électricité qui s’est accumulé au ciel de cette incroyable grotte. Ils sont confrontés à des formes de vie que l’on croyait éteintes depuis la préhistoire, et ressortent indemnes par le Stromboli pour recevoir la rançon de la gloire.

Goulash hongrois

Ingrédients

• 1 kg de boeuf (bourguignon, gite, paleron...)
• 500 g d'oignons
• 500 g de tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
• 2 poivrons
• 3 cuillères à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe d'origan
• 2 cuillères à soupe de cumin
• 1 cuillère à café rase de cayenne (ou plus selon votre goût)
• 1 litre de bouillon de boeuf (ou 2 cubes)
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 30 g de margarine ou de beurre
• sel

Couper la viande en cubes de 1 à 2 cm (pas plus, sinon le temps de cuisson devra être augmenté).

Chauffer la margarine et l'huile dans une grande sauteuse ou une poêle. Y faire dorer les dés de viande et les transvaser dans un autocuiseur au fur et à mesure de leur cuisson, sans la graisse.

Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Ôter le pédoncule et les graines des poivrons et les détailler en petits cubes (on peut utiliser des dés de poivrons surgelés). Ôter la partie filandreuse à la base des tomates et les couper en dés (on peut utiliser une boîte de tomates concassées).

Pour finir

Dans la graisse restante, faire revenir les oignons et les poivrons sans les brûler. Puis les mettre dans cocotte avec les dés de tomates, les épices et le bouillon. Saler légèrement, fermer mettre au four 180°durant 1 h 30 . Vous pouvez prolonger la cuisson d'environ 30 minutes pour une viande plus fondante ou réchauffer le plat le lendemain, il n'en sera que meilleur.